無着色国産梅のカリカリとした食感、しその香り、アクセントとなる白ごまの歯ごたえ、そしてひじきの風味のしっとりタイプのふりかけです。ひじきの炊き加減を、カリカリ梅の歯ごたえに合わせる為、敢えて硬めに仕上げて、全体の食感を合わせています。酸味を効かせながらも、出汁感や甘みで調和させ、爽やかな酸味に仕上げています。ご飯との相性抜群なのであったかいご飯と和えて、またはそのままふりかけてお召し上がりください。又お茶漬けやおむすびの具材としてもお楽しみいただけます。