国産のかぼすとすだちを絶妙な割合でブレンドした、すっきり清涼感あふれる味わいが魅力です。ほんのりとした「とろみ」が食材によく絡み、出汁の旨味とキリッとした柑橘の酸味をしっかりと届けてくれます。鍋物や焼き魚などの和食にはもちろん、フォーや生春巻き、ガパオライスといったエスニック料理とも相性抜群で、いつもの料理を爽やかに引き立てるこだわりの逸品です。また、醤油不使用なので、塩分は大さじ１杯あたり0.9gと、一般的なぽん酢よりも身体に優しい仕上がりです。