九州産とフランス産チーズを厳選ブレンドし、濃厚なコクとなめらかな口溶けを追求したベイクドチーズケーキ。香ばしいタルト生地や、急速冷凍による「半解凍」「全解凍」で広がる２つの食感が魅力の逸品です。ジャパン・フード・セレクションで最高評価の「グランプリ」を受賞したほか、北九州での将棋竜王戦では両対局者が選ぶ勝負スイーツにも選出。長時間の対局で極限の集中を静かに支えた、まさに勝負の卓に置かれることを許された確かな味わいです。