宇和海でとれるじゃこ天の原料魚の中でも味・弾力とも最高とされる「ハランボ」を１００％使い、1枚１枚手作りで仕上げたじゃこ天「手押してんぷら」を、日持ちがするように真空パックにしています（３枚入）。袋ごと湯せんした後、袋から出してオーブントースターかフライパンでうっすらと焦げ目がつくまで加熱してお召し上がりください。魚の皮も骨も使用していますので、骨片が少しジャリジャリしますが、魚の旨味が広がります。